loader
bg-category
Hvordan Inflammatory Foods sette deg i kreftrisiko

Del Med Vennene Dine

Forfatterens Artikler: Theresa Manning

Ny forskning forbinder en diett lastet med inflammatorisk mat til en høyere risiko for kolorektal kreft. Forskere sier at studien bringer oss nærmere til å gjenkjenne hvordan diett bidrar til kreftrisiko, og dens funn indikerer at betennelse kan spille en viktig rolle. "Med denne studien, er vi tettere nærmere forståelse av betennelse som kreftrisiko," sa lederstudier forfatteren Fred Tabung, en forskningsassistent i næringsdepartementet ved Harvard. "Det er flere stimulatorer for kronisk betennelse, og diett er en av de faktorene som hele tiden kan stimulere kroppen mot en mer kronisk inflammatorisk tilstand."

Forskere fra Harvard T.H. Chan skole for folkehelse fulgte 121.050 voksne over 26 år og kategoriserte deltakere basert på graden deres diett fremmer betennelse. De med de mest betennende diettene spiste mye bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt, orgelkjøtt, sukkerholdige drikker og raffinerte korn. Deres dietter inkluderte svært få grønnsaker, kaffe, te eller vin.

Studien fant 2.700 nylig diagnostiserte tykktarmen og rektal kreft tilfeller i den svært pro-inflammatoriske gruppen i løpet av den 26-årige span.

Kvinner og menn som spiste et veldig betennelsesdroppe, ble funnet å være 32 prosent mer sannsynlig å utvikle kolorektal kreft enn de som spiste sunnere mat, sier forskere. Kvinner som spiste de mest inflammatoriske diettene hadde en betydelig høyere risiko for å utvikle kreft - 22 prosent - i forhold til kvinner som spiste minst inflammatoriske dietter. Den relative risikoen økningen for menn var enda høyere for menn på 44 prosent.

Marji McCullough, en ernæringsepidemiolog med American Cancer Society. oppfordrer oss til å se på det store bildet. "Mens det er fristende å fokusere på spesifikke matvarer, hvordan generelle kosthold bidrar til denne inflammatoriske effekten er sannsynligvis viktigere enn individuelle matvarer fordi mat kan virke sammen for å påvirke sykdomsrisiko," sa hun.

Hun anbefaler å inkludere hele korn i kostholdet for å legge til masse og at hele korn kan fortynne kreftfremkallende stoffer. McCullough anbefaler også å kutte mengden rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt i kostholdet ditt. WHOs internasjonale kontor for kreftforskning har tidligere identifisert behandlet kjøtt som øker risikoen for kolorektal kreft, og byrået sa at rødt kjøtt trolig gjør det samme.

McCullough påpekte at den nåværende studien fanget bare noen av matvarene som sannsynligvis vil påvirke betennelse. Et godt anti-inflammatorisk diett - som Middelhavsdiet - inneholder mye frukt og grønnsaker, magert kjøtt og fisk og fullkorn.

Å få antiinflammatoriske næringsstoffer fra hele mat er trolig den beste ideen, men kosttilskudd kan hjelpe med kronisk betennelse. Studier har funnet seks kosttilskudd redusere betennelse: Alpha-Lipoic Acid, Curcumin, Fish Oil, Ginger, Resveratrol, og Spirulina. Ta kontakt med legen din før du tar kosttilskudd hvis du har en medisinsk tilstand eller tar medisiner. Pass på at du følger den riktige doseringen.

Den nye studien ble publisert i tidsskriftetJAMA Oncology.

Del Med Vennene Dine

Dine Kommentarer